E inutile negarlo..quanti di noi sono abituati a bere il "solito" cocktail perché lo ordina il nostro amico di sempre?
A volte forse ci facciamo anche tentare da qualcosa di nuovo, ma siamo sicuri che non sia perché è un bar alla moda a proporcelo, magari con una grafica accattivante?
Ovviamente non cè niente di male ma....raramente ci soffermiamo a pensare alla tradizione e alla meticolosità che, attraverso anni di esperimenti ed esperienze, porta a migliorare drink spesso davvero unici, risalenti anche allinizio del secolo scorso, con una loro storia alle spalle.
Quindi perché non riscoprirli o provare a farli a casa, usando ingredienti oggi disponibili ma cercando di rispettare il più possibile la ricetta originale?
Questo è CocktailStory...centinaia di ricette di Robert Vermeire, Harry MacElhone, Harry Craddock, William Boothby..ma anche Jerry Thomas (Il Professore), Harry Johnson, George Keppeler, J.A. Grohusko...note e curiosità sul cocktail e i suoi ingredienti, senza perdere di vista le fonti e le varianti. Il tutto corredato dalle splendide foto di Ezio Falconi, barman dellArimo American Champagne di Treviglio (BG) e dal supporto del Lord Nelson Pub di Chiavari (GE).
Poi una sezione dedicata ai bartenders storici e le ricerche.. volete un cocktail a bassa gradazione perché dovete guidare per tornare a casa? Volete un drink mediamente dolce? Cercate e troverete...
Buon divertimento, buona lettura e soprattutto..bevete responsabilmente e siate sempre esigenti in ciò che chiedete al vostro barman.
The AppsJust Team